Sheraton Algarve, a Luxury Collection Hotel, Albufeira
Praia da Falesia, Apartado P.O. Box 644 · Albufeira8200 · Portugal 
· Telefone:
(351)(289) 500100

Hora local:
14:09
· Tempo:
Muito nublado,
17 °C / 63 °F
· E-mail · Imagem ao vivo
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Uma viagem gourmet através de deliciosos sabores e texturas

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Cooking Through Generations é uma verdadeira viagem ao mundo gourmet. Um evento culinário que se vai realizar pelo quarto ano consecutivo no Sheraton Algarve Hotel, Albufeira, a 29 de março de 2014.

Este conceito pretende dar a conhecer a cozinha gourmet pelas mãos criativas de várias gerações.  Tradicional, contemporânea ou de fusão, o resultado final é sempre uma deliciosa viagem através de texturas e sabores à espera de serem descobertos por si.

Este ano o nosso convidado é o talentoso Chef Marc Fosh, detentor de 1 estrela Michelin. Marc Fosh é um dos mais bem sucedidos Chefs Britânicos, reconhecido pela sua original cozinha gourmet, que prima por uma nova abordagem orgânica, onde impera a utilização de produtos frescos e saudáveis, elevando a cozinha mediterrânea ao seu esplendor máximo. 

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EVENTO

Cooking Pescador

  Sábado, 29 de março, 2014

  • 19:30 - 20:00 - Welcome cocktail
  • 20:00 -23:30 -  Jantar de 4 pratos com o Chef Britânico, detentor de 1 estrela Michelin, Marc Fosh. Inclui harmonização de vinhos

                               Preço: €69, por pessoa

                                                               Reserve            


MENU

Sopa de amêndoa arrefecida, sardinhas marinadas e

azeite Maçã verde e funcho

*** 

Robalo assado com salsa, alcaçuz e anchovas

*** 

Lombo de Borrego com ervilhas frescas, presunto
“Jabugo” e hissopo

*** 

Creme de limão, duhkka doce, Sorbet de cereja e
água das rosas, ras al hanout de caramelo

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 CONHEÇA O CHEF MARC FOSH

CTG_Chef-Marc-Fosh Lps Profile

Marc Fosh é um dos mais criativos talentos da cozinha europeia e, sem dúvida, uma das melhores exportações da Grã-Bretanha nesta área. Começou sua carreira ao 17 anos no restaurante londrino Greenhouse, antes de passar para o Chelsea Room, detentor de 1 estrela Michelin, no Carlton Tower Hotel.

A viver e a trabalhar em Espanha desde 1991, desenvolveu seu próprio estilo culinário, focando-se em ingredientes frescos e na qualidade dos produtos, aos quais adiciona um inspirado toque de génio.
O resultado é uma cozinha moderna, mas simples e com sabores irresistiveis. Em 2002, Marc tornou-se o primeiro e único Chef britânico a ser premiado com 1 estrela Michelin em Espanha.

O seu restaurante, SIMPLY FOSH, em Palma de Maiorca, situado no Refeitório do Hotel Covent de la Missió , um edifício do séc. XVII, combina na perfeição tradição e arte moderna, num design contemporêno e tornou-se rapidamente o ponto de referência gastronómica em Palma.

Marc foi igualmente responsável pela criação dos menus da primeira classe e da classe executiva da companhia aérea alemã Lufthansa, tornou-se o embaixador global para a marca Braun e é consultor de um dos restaurantes mais prestigiados em Moscovo.